為切實保障人民群眾食品安全，維護市場秩序，開魯縣市場監督管理局近期組織開展了針對三文魚及進口、國產海鮮產品的專項監督檢查行動。此次行動旨在全面排查風險隱患，確保流通環節海鮮產品的質量安全，同時結合職能，為相關經營者提供政策咨詢與技術服務指引。
一、專項檢查：聚焦重點，全面排查
本次專項檢查覆蓋全縣大型商超、農貿市場、海鮮專營店、餐飲單位等關鍵場所。執法人員重點核查以下幾個方面：
- 來源可溯性：嚴格檢查經營者是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，能否提供有效的入境貨物檢驗檢疫證明、報關單、供貨商資質及進貨票據等，確保產品來源合法、清晰可追溯。
- 儲存合規性：重點檢查冷藏、冷凍設備的運行狀況及溫度記錄，確保三文魚等需低溫保存的產品在適宜溫度下儲存，防止因儲存不當導致腐敗變質或細菌滋生。
- 質量安全性：對在售產品的感官性狀、包裝標簽標識（如生產日期、保質期、原產地等）進行細致檢查，并視情況開展快速檢測，排查是否存在腐敗、變質、非法添加等問題。
- 價格與宣傳規范性：檢查是否明碼標價，是否存在虛假宣傳、誤導消費者等行為。
對于檢查中發現的問題，執法人員當場責令整改，并依法對違法違規行為進行查處，嚴防不合格產品流入市場。
二、咨詢與服務：引導規范，促進發展
在嚴格監管的開魯縣市場監督管理局積極履行服務職能，為海鮮產品經營者及相關企業提供支持：
- 政策法規咨詢：設立咨詢窗口與熱線，解答經營者在食品安全法律法規、市場準入、標簽標識規范等方面的疑問，引導其依法合規經營。
- 技術轉讓與升級指導：針對部分經營者，特別是小型商戶在冷鏈技術、保鮮工藝、質量控制等方面存在的短板，市場監管局積極搭建信息橋梁。一方面，宣傳推廣先進的冷鏈物流、保鮮加工技術；另一方面，對于有技術升級改造需求的企業，可提供相關信息，引導其與正規的技術服務機構或擁有成熟技術的企業對接，促進安全、高效的生產經營技術轉讓與應用，提升行業整體水平。
- 培訓與宣貫：通過舉辦培訓班、發放宣傳資料等形式，向經營者普及食品安全知識、冷鏈管理要求及最新政策動態，強化其主體責任意識。
三、長效機制：持續發力，共治共享
開魯縣市場監督管理局表示，將持續加強對三文魚及海鮮產品的日常監管力度，將專項檢查與常態化監督有機結合。鼓勵消費者積極參與社會監督，如發現問題產品，及時撥打12315投訴舉報。
此次專項行動不僅是一次風險排查，更是一次對海鮮產品全鏈條管理的強化。通過“檢查”與“服務”雙輪驅動，開魯市監局致力于構建一個來源可溯、質量可靠、消費放心的海鮮產品市場環境，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，并為地方相關產業的健康發展提供有力保障。
